Do cremoso homus na torrada ao substancioso feijão preto no chili, passando pela tenra sopa de feijão-mungo em um dia quente — o feijão está por toda parte em nossas refeições diárias. É acessível, fácil de cozinhar e repleto de benefícios, mas o quanto você realmente sabe sobre esses pequenos, porém poderosos ingredientes? Além de ser um "enchimento" em pratos, o feijão tem uma rica variedade de tipos, benefícios nutricionais únicos e até alguns truques culinários interessantes. Vamos mergulhar no mundo do feijão.