Entre em qualquer cozinha e provavelmente encontrará um saco de farinha escondido na despensa — e essa farinha quase sempre vem do trigo. Pense nas suas refeições diárias: a torrada que você comeu no café da manhã, o macarrão no almoço, os pãezinhos cozidos no vapor no jantar — o trigo é a estrela invisível por trás desses alimentos tão amados. Mas, embora comamos alimentos à base de trigo todos os dias, o quanto realmente sabemos sobre esse grão tão versátil? Vamos descobrir alguns fatos simples, porém interessantes, sobre o trigo.