O armazenamento de grãos é um pilar fundamental da segurança alimentar nacional, impactando diretamente a qualidade dos alimentos e o valor de mercado. Fatores como teor de umidade, grãos danificados, grãos mofados e temperatura/umidade do ambiente de armazenamento são as principais causas da deterioração dos grãos. Nos últimos anos, com a promoção de conceitos de armazenamento ecológico de grãos, as tecnologias de armazenamento em baixa temperatura e atmosfera controlada (AC) surgiram como pontos focais da indústria. O armazenamento em baixa temperatura, ao manter as temperaturas das pilhas de grãos abaixo de 15 °C, retarda o envelhecimento e preserva a qualidade, enquanto o armazenamento em AC regula os níveis de nitrogênio e dióxido de carbono para reduzir significativamente a deterioração. O futuro do armazenamento de grãos reside em um modelo sinérgico " baixa temperatura + CA", integrado a sistemas de monitoramento inteligentes, permitindo uma gestão de armazenamento com eficiência energética e alto desempenho. Este desenvolvimento está alinhado com as estratégias nacionais de desenvolvimento ecológico e oferece soluções avançadas para a redução global de perdas de grãos.
A segurança no armazenamento de grãos é vital para o bem-estar público, com o controle de qualidade pré-armazenamento servindo como a primeira linha de defesa. Pesquisas identificam o teor de umidade, grãos danificados e grãos mofados como os três principais riscos que afetam a qualidade dos grãos armazenados:
Teor de umidade: Acelera o metabolismo dos grãos e as interações com o ambiente externo. Dados mostram que o trigo com umidade superior a 13% apresenta riscos significativamente maiores de mofo. Os padrões nacionais limitam rigorosamente os níveis seguros de umidade a 14% para o milho e 12,5% para o trigo.
Grãos Danificados: Correlacione-se diretamente com a segurança — cada aumento de 1% em grãos de milho danificados aumenta os valores de ácidos graxos, enquanto grãos de trigo danificados mostram um aumento proporcional na liberação de toxinas.
Grãos mofadosMais de 282 espécies de mofo foram identificadas em grãos. Quando grãos de milho mofados excedem 2%, as taxas de excedência de toxinas e zearalenona chegam a 60% e 80%, respectivamente.
Além disso, os níveis de impurezas (≤ 1% conforme os padrões nacionais) e a densidade de pragas (≤ 5 insetos/kg) impactam diretamente a segurança. A adesão rigorosa aos padrões, combinada com tecnologias verdes como " baixa temperatura + CA, ", é fundamental para eliminar os riscos na fonte.
Os ambientes de armazenamento enfrentam desafios severos, com temperatura, umidade e pragas como principais fatores de deterioração. O controle ambiental científico é essencial para retardar o declínio da qualidade:
Temperatura: As taxas de germinação do arroz caem significativamente quando as temperaturas do armazém excedem 20 °C — diminuindo apenas 5% a 23,5 °C, mas despencando em temperaturas mais altas.
UmidadeA 30 °C, o aumento da umidade de 45% para 85% reduz o teor de lisina do arroz em 32%, causa perda de 27,6% de gordura bruta e aumenta os valores de ácidos graxos em 87,8%. A alta umidade também acelera a reprodução de pragas — os ácaros amadurecem 30% mais rápido a 95% de umidade do que em ambientes de baixa umidade.
Armazéns modernos enfrentam esses desafios com sistemas inteligentes, integrando monitoramento de temperatura/umidade e ventilação integrada para manter temperaturas abaixo de 20 °C e umidade em torno de 65%. Infraestrutura aprimorada e controles inteligentes fornecem proteção em várias camadas para armazenamento seguro.
O setor de armazenamento de grãos da China está passando por uma grande transformação, com tecnologias de baixa temperatura e CA emergindo como pilares confiáveis da segurança alimentar:
Armazenamento em baixa temperaturaManter temperaturas abaixo de 15 °C retarda significativamente o envelhecimento. A tecnologia de bomba de calor geotérmica estabiliza a temperatura dos grãos em 13,5 °C, enquanto os sistemas de circulação interna reduzem a temperatura de 20,7 °C para 17,8 °C e a umidade de 49,2% para 24%, aumentando a estabilidade do armazenamento.
Armazenamento CA: Atinge 100% de mortalidade de pragas em 15 dias sob concentração de nitrogênio de 98%, sem resíduos químicos. A AC baseada em CO₂ limita o aumento de ácidos graxos do arroz a 0,375, superando os métodos tradicionais.
Embora a fumigação química ainda tenha uso limitado, ela está sendo gradualmente substituída por alternativas mais sustentáveis. O modelo sinérgico "baixa temperatura + CA", combinando controles físicos e ambientais, preserva a qualidade e garante um armazenamento ecológico e inofensivo. Tecnologias como ventilação física, circulação interna e AC de nitrogênio são amplamente utilizadas em todo o país, com sistemas inteligentes que permitem uma regulação precisa. À medida que o "green storage" ganha força, essas tecnologias estenderão os ciclos de armazenamento, aprimorarão a qualidade e fornecerão salvaguardas técnicas rigorosas.
À medida que as tecnologias de armazenamento de grãos avançam, a China caminha para soluções mais sustentáveis e inteligentes. O sistema integrado de controle físico de baixa temperatura ("h) + gestão ambiental de CA (CA) + monitoramento inteligente ("h) forma uma rede de proteção científica e multi-link para a segurança dos grãos. Das verificações de qualidade pré-armazenamento à otimização ambiental e à adoção de tecnologias sustentáveis, todas as etapas trabalham em harmonia para garantir o armazenamento seguro dos grãos.
Como líder no setor de armazenamento de grãos, a LIAONING QIUSHI está comprometida em se alinhar às estratégias nacionais de desenvolvimento sustentável, inovando continuamente em soluções de armazenamento. Com a profunda integração de IoT e big data, as tecnologias de armazenamento sustentável fortalecerão a segurança alimentar nacional, apoiarão a modernização agrícola e contribuirão para estratégias sustentáveis de grãos.
Para explorar soluções de segurança para armazenamento de grãos, visite
www.qssilo.com ou entre em contato com nossa equipe técnica em alex@qssilo.com para obter suporte especializado.
